Pizza farcita realizzata con un perfetto connubio tra una base lievitata composta da un impasto di più farine e la “Biga” italiana, poi coronata da un succulento ripieno i cui ingredienti sono stati accuratamente selezionati.
Come usare:
Preriscaldare il forno, sopra e sotto, a 250°C. Posizionare la pizza sulla griglia e posizionarla al centro del forno. Cuocere 10 o 12 minuti, a seconda delle preferenze. Per una cottura più uniforme, girare la pizza di circa 180º a metà cottura.
Miscela di farine (farina di GRANO tenero tipo 00, pasta madre secca di GRANO tenero, succo di acerola in polvere (acerola, maltodestrine), enzimi), acqua, sale, lievito, farina di mais.
Topping (36,25%) Formaggio (LATTE vaccino intero pastorizzato, caglio e fermenti lattici), pomodoro secco (pomodoro, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale, spezie: aglio e origano) e origano.
Salsa di pomodoro (12,75%) Passata di pomodoro (Pomodoro, sale e acidificante: acido citrico (E-330)), acqua, olio di girasole raffinato, origano, pepe nero.
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