Siamo riusciti a creare un prodotto con tutto il sapore delle migliori verdure grigliate e del miglior formaggio vegano.
Gli ingredienti sono stati accuratamente selezionati per massimizzare la qualità e il sapore del nostro lievito madre, un mix di verdure grigliate: melanzane, zucchine, peperoni gialli e rossi, aggiunti al formaggio vegano fare una combinazione irresistibile.
L’impasto ha un impasto di ingredienti semplici: acqua, farina, lievito madre e sale, permettendo lo sviluppo di un prodotto di qualità unica e di facile digestione grazie a diversi fattori:
- L’uso della pasta madre, la cui fermentazione è di 48 ore.
- Elevata idratazione dell’impasto: 70%.
- Una volta impastato, subisce nuovamente un processo di fermentazione (altre 8 ore)
La lavorazione artigianale, il forno in pietra refrattaria, consente ad ogni unità di prodotto di raggiungere la caratteristica di alveolizzazione interna, unica per aroma e consistenza.
Si conserva in un contenitore flowpack e arriva alla vostra tavola come se fosse appena uscito dal nostro forno.
Pronto da mangiare con pochi minuti in forno.
Ci auguriamo che vi piaccia tanto quanto noi ci siamo divertiti a crearlo!
